• En una taza poner la harina, polvo de hornear, azúcar, sal y la mantequilla en cubos y mezclar manualmente hasta formar migas de harina.
• Luego agregar un huevo batido, el agua y amasar bien hasta obtener un masa consistente no pegajosa.
• Colocarla en un plástico y dejarla en la nevera por lo menos por 30 minutos.
• Cortar el queso en palitos de 1 centímetro de grosor y de 10 centímetros de largo.
• Luego sobre en una superficie enharinada, extender la masa con un rodillo y dejarla de mas de 30 centímetros de largo y de 5 milímetros de grosor más o menos.
• Con un cortador de pizzas o cuchillo cortar tiras de 2 centímetros de ancho.
• Untar de huevo batido la superficie de cada tira para sellar bien y para que no se salga el queso.
• Colocar un pedazo del queso en el comienzo de la tira y enrollar cuidadosamente.
• Cerrar bien cada dedito de masa.
• Colocarlos en un plato enharinado antes de freír en grupos de 4 o 6 deditos.
• Calentar el aceite a temperatura media y freír cada dedito por unos minutos hasta que doren.
• Sacar y poner en un papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Servir.

Nota: Si quieren hornearlos y no freírlos deben Calentar el horno a 180º Celsius – 350º Fahrenheit de temperatura o gas marca 4.Barnizarlos con leche o huevo antes de colocarlos al horno por unos 10 minutos mas o menos o hasta que doren ligeramente.